Označavanje hrane u Hrvatskoj: što mora biti na pakiranju?

Što propisuje zakon

Jezik. Naziv proizvoda, neto količina, popis sastojaka, alergeni, prehrambena deklaracija, rok trajanja, podaci o proizvođaču i adresa uvoznika moraju biti na hrvatskom jeziku. Vidi Uredbu (EU) 1169/2011, čl. 15 i hrvatski Zakon o hrani NN 81/13, odjeljak 12.5 (Narodne novine). Hrvatski koristi latinično pismo sa znakovima č, ć, đ, š i ž. Naljepnice s prijevodom preko stranih oznaka dopuštene su ako u potpunosti ispunjavaju hrvatske zahtjeve.

Alergeni. Informacije o alergenima moraju biti na hrvatskom jeziku. To je strože od općeg pravila EU-a. Vrijedi čak i ako su ostali obvezni podaci iz operativnih razloga navedeni na drugom jeziku EU-a. Temelj: Uredba (EU) 1169/2011, čl. 21 i stajalište hrvatskih tijela nadležnih za provedbu (Državni inspektorat).

Proizvođač i uvoznik. Puna adresa oba subjekta mora biti navedena na oznaci na hrvatskom jeziku (Zakon o hrani NN 81/13, odjeljak 12.5).

Datumi i brojevi. Hrvatska koristi format DD.MM.GGGG. s točkom na kraju, na primjer 25.02.2026. Rok trajanja „najbolje upotrijebiti do” piše se kao „Najbolje upotrijebiti do”, a rok „upotrijebiti do” kao „Upotrijebiti do”. Decimalni separator je zarez, a separator tisućica točka, na primjer 3,5 g i 1.000 g (HAH).

Dodana voda. Ako dodana voda čini više od 5 % gotovog proizvoda, mora se navesti u popisu sastojaka prema redoslijedu masenog udjela (Uredba (EU) 1169/2011, čl. 18. st. 4. t. (b), Prilog VII).

GMO. Proizvodi s više od 0,9 % odobrenog GM događaja moraju biti označeni kao GMO (Uredba (EZ) 1829/2003). Državni inspektorat ispituje proizvode na tržištu prema nacionalnim planovima procjene rizika.

Proizvodi životinjskog podrijetla. Meso, mliječni proizvodi, riba i jaja nose ovalni identifikacijski znak. On prikazuje oznaku države, broj objekta i „EZ” ili „CE”, a mora ostati čitljiv i neizbrisiv (Uredba (EZ) 853/2004, Prilog II, odjeljak I).

Ambalaža. Jednokratna ambalaža za pića obuhvaćena je obveznim sustavom povratne naknade, uvedenim 2023. Odgovarajuća ambalaža mora nositi oznaku povratne naknade. Proizvođači se moraju registrirati i u sustavu RPPO te podnositi mjesečna izvješća o ambalaži stavljenoj na tržište. Registracija je obvezna od siječnja 2025. Strana poduzeća bez poslovnog nastana u Hrvatskoj moraju imenovati ovlaštenog zastupnika. Obje sheme provode se preko FZOEU-a prema Pravilniku NN 137/2023.

Što promijeniti na svojoj oznaci

• Prevedite svaki obvezni podatak na hrvatski, a ne samo sastojke. Provjerite koriste li vaše datoteke Unicode kako bi se dijakritički znakovi ispravno ispisali.
• Deklaraciju o alergenima zadržite na hrvatskom čak i ako je ostatak oznake višejezičan.
• Za uvezene proizvode dodajte puni naziv i adresu hrvatskog uvoznika. Naljepnica je prihvatljiva ako je trajno zalijepljena i ne prekriva nijedan obvezni podatak.
• Format datuma i brojeva prilagodite hrvatskoj konvenciji, s točkom nakon godine i zarezom kao decimalnim separatorom.
• Prije finalizacije dizajna provjerite spadaju li vrsta i volumen vaše ambalaže u sustav povratne naknade.
• Pripremite dokumentaciju o GMO statusu prije lansiranja proizvoda.

Radite na više tržišta? Usporedite s označavanjem hrane u Njemačkoj i označavanjem sokova u Sloveniji. Brendovi dodataka prehrani neka pročitaju označavanje dodataka prehrani u Hrvatskoj.

Brendovi poput Juicefasta, poznatog po svojim detox sokovima, sve verzije oznaka drže na jednom mjestu uz CoLabelovu pohranu oznaka i kontrolu verzija.